C'est si bon de préparer soi-même des gnocchis, encore plus quand on les parfume aux épinards frais ! Un délice !
Voici une recette qui remplit nos critères, avec des bons légumes locaux, de saison, et bon marché, que j'ai trouvés chez mon maraîcher préféré.
J'ai choisi les jolies assiettes de Catherine pour un plat chic et gourmand.
Rondeur sensuelle du gnocchi, rose électrique de la crème de betterave, croquant addictif de la sauge et des noisettes, onctuosité du gorgonzola surprise, cuisinez à deux cette recette pour qu'elle soit encore meilleure.
Encore une recette simplissime, à la fois délicate et hyper gourmande : les pâtes à la truffe. Mais pas de l’arôme de truffe, ni de l’huile parfumée, svp… que je trouve toujours beaucoup trop forte et limite écoeurante. C’est vrai, j’ai eu la chance d’avoir une truffe fraîche de début de saison et cela fait toute la différence. Regardez cette jolie couleur, typique de la truffe primeur, de début de saison.
?C’est parti pour des gnocchis fondants sur une crème savoureuse. Un plat hyper réconfortant, délicatement parfumé à l’ail des ours.
(re)découvrir le céleri rave et le sublimer, c'est possible